Festa é motivo de alegria, mas as vezes os preparativos envolvem tantos cuidados que o prazer se transforma em dor de cabeça.
Algumas dúvidas podem aparecer:
- Comida e bebida serão suficientes?
- Os convidados irão se entrosar?
- Qual deve ser o fundo musical?
- E como preparar a mesa?
Nessa hora é preciso calma, planejamento e organização. Faça um check list e mãos a obra…
O primeiro passo é escolher um modelo de recepção que combine com o motivo da festa, a quantidade de convidados e o perfil deles. Nem sempre um jantar formal é a única opção.
Um café com toques de almoço que mistura bolos e biscoitos com salmão e quichés. Ou um coquetel souper, igualmente prático em que os salgadinhos precedem um prato quente que não dependa de acompanhamento, como uma massa ou risoto.
Depois que definiu o modelo, pense nos detalhes…
Se o budget permitir contrate auxiliares, isso para que possa aproveitar a festa. Sugiro a cada dez pessoas um garçom ou uma copeira com mais alguém para lavar a louça e organizar a cozinha. Na decoração flores são sempre bem vindas, mas cuidado com as que tem odor muito acentuado. Se for a noite abuse das velas que sempre são bem vindas!
O fundo musical deve ser suave e mais baixo, propiciando o diálogo e as conversas.
E o cardápio?
Procure escolher alternativas de acordo com o clima: dias quentes pedem saladas, frutas alimentos leves. Dias mais frios pedem sopas, massas, caldos. Quanto aos convidados procure reunir um grupo semelhante para que haja entrosamento (família, colegas de trabalho etc…). O melhor é transformar e viver este momento com alegria, demonstrando carinho aos seus convidados através de pequenos detalhes. Isso sempre dá certo… Mas caso sinta-se inseguro procure alguém com mais experiencia em receber para te dar alguns conselhos de quem já vivenciou algumas destas situações.
Enjoy !!!!
